Менеджер по производству и переработке мяса

Технологии производства товаров Менеджмент и технологии производства
Название Menadżer produkcji i przetwórstwa mięsa
Язык обучения польский
Описание

Это инновационное направление, суть которого заключается в практическом, специализированном, профильном обучении, основанном на экономическом сотрудничестве с компанией-партнером Sokołów S.A.


Большая часть учебного процесса будет осуществляться в форме практических занятий в подразделениях компании Sokołów S.A (на фермах, занимающихся откормом убойных сельскохозяйственных животных, в секторах сбора животного сырья, обработки и дистрибуции, логистики, управления процессами и затратами). Инженерные дипломные работы будут выполняться в условиях тесного сотрудничества подразделений университета и компании-спонсора Sokołów S.A.

Выпускник получает междисциплинарные знания в области сельскохозяйственных и экономических наук, изучает технологии, связанные с производством животного сырья, с возможностями его использования, знакомится с методами оценки и переработки мяса, его консервирования и хранения, а также с методами и системами контроля качества мяса и молочных продуктов. Овладевает знаниями по основным вопросам биологических наук (микробиологии и биохимии мяса), познает возможности использования достижений этих дисциплин в области производства и переработки мяса.

Выпускник получает знания и практические навыки в области сельскохозяйственного производства, сбора и переработки мясного сырья, использования побочных продуктов производства мяса, в том числе – знания по вопросам выбора машин и оборудования. Получает представление о роли и значении мяса в рациональном питании человека. Знакомится с функционированием рынка, с вопросами организации и экономики производства, маркетинга, а также с правовыми основами хозяйственной деятельности.

Выпускник приобретает навыки делового общения и управления персоналом. Получает знания, необходимые для создания и успешного функционирования предприятий, работающих в секторе животного сырья и мясной продукции. Учится создавать и эксплуатировать компьютерные базы данных, а также управлять технологическими процессами на этапе переработки и хранения мяса и мясопродуктов.

Выпускник готов к осуществлению профессиональной деятельности в мясной промышленности, на фермах, занимающихся убоем скота, а также в фирмах и компаниях, связанных с мясным скотоводством – в стране и за рубежом. Фирма Sokołów S.A. предоставляет студентам возможность прохождения практики на  производственных площадях компании, а также за рубежом (в Дании, Финляндии, Швеции, Германии, Великобритании).

Учреждены стипендии для лучших студентов. Компания Sokołów S.A принимает на работу лучших выпускников

Обучение
  бакалавриат магистратура специалитет докторантура
дневное
заочное
вечернее